V očekávání svátků Vánočních mně napadlo podívat se jak jedli naši předkové v době středověku. Chutě byly až s podivem rozmanité. Snažila jsem se také zjistit skladbu jídelníčku přímo na Štědrý den, což vskutku nebylo jednoduché pátrání. Povedlo se mi zjistit, že se těšili na zlaté prasátko, nikoliv imaginární z hladu, ale na opravdové pečené sele, které se večeřelo na Štědrý den. Na tabuli nechyběla jablka ani ořechy. Jídelníček není z chudé chalupy, tam se nejspíš museli spokojit s obilnou nebo hrachovou kaší a ovocem ze zahrady. 
K snídani a vlastně po celý den se jedla calta, předchůdce naší vánočky, která se dělila i služebnictvu a zvířatům. Pro inspiraci a zajímavost přidávám recept na caltu a jedno masité vepřové, které mě zaujalo. Najdete zde i recept na chleba, která nesměl chybět téměř ke všem jídlům. Doufám, že zaujme i vás.
1,837 zobrazení celkem, 1 zobrazení dnes
